recept Snert van Jeroen Meus
Jeroen Meus
-
Lees meerrecept Pastinaaksoep met lavasolie en broodcroutons
-
Lees meerrecept Goulashsoep van Jeroen Meus
-
Lees meerrecept voor komkommersoep met gerookte kip en munt van Jeroen Meus
-
Lees meerrecept voor Mulligatawny van Jeroen Meus
-
Lees meerZo’n stevige winterse erwtensoep is een traditie uit de Hollandse keuken, maar vader Meus was net zo goed een kei in het bereiden van zo’n ketel krachtsoep. Dit is een soep waar je je lepel in kan rechtzetten, zonder nood aan een vooraf bereide bouillon.
-
Lees meerrecept voor pastinaaksoep met miso, korianderolie en rivierkreeftjes van Jeroen Meus
-
Lees meerrecept voor uiensoep met aardappel en lookbrood van Jeroen Meus
-
Lees meerrecept voor groene waterzooi met kabeljauw van Jeroen Meus
-
Lees meerEen feestsoep om duimen en vingers van af te likken, met zelfgemaakte visfumet en heerlijke mosseljus. Strooi er royaal veel …
-
Lees meerProef de magie van Jeroen Meus’ champignonsoep! Perfect als voorgerecht bij een chique diner, een smakelijk onderdeel van de kerstbrunch, of gewoon als heerlijk avondmaal op een herfstige dag. Deze champignonsoep is een echte allemansvriend!
-
Lees meerPompoensoep is een perfecte winterse smaakmaker. Jeroen combineert de zachte pompoensmaak met een portie geitenkaas, die precies dat beetje extra kracht geeft aan de smaak. Voeg er nog wat pittige rauwe ham aan toe, en dan kan je vriend en vijand verrassen met een stevig soepje.
-
Lees meerEen stevige kop dampende pompoensoep doet altijd deugd, zeker als je die zachte smaak een beetje pit geeft. Daarom roostert Jeroen de stukken pompoen vooraf en er mogen ook wat specerijen in de pot terecht komen. Bovendien geven gebakken pompoenpitten de soep een beetje extra ‘beet’.
-
Lees meerEen authentieke bouillabaisse van Jeroen Meus is eten én drinken. Dat likje rouille en die toastjes moeten er absoluut bij.
-
Lees meerDeze pittige pompoensoep van Jeroen Meus is lichtjes pikant, met korianderzaadjes, kardemompeulen bij, wat brokjes oude kaas en goudbruine broodcroutons.
-
Lees meerIn deze gazpacho van tomaat en watermeloen pimpt Jeroen het traditionele recept van gazpacho met wat zachte toetsen van watermeloen …
-
Lees meerrecept voor Thaise kokos-kippensoep met chili-olie van Jeroen Meus
-
Lees meerDeze soepklassieker met tomaat en veel vleesballetjes lust iedereen, op elk moment van de dag.
-
Lees meerDeze aspergesoep met croutons en gerookte zalm van Jeroen Meus is een echte feestsoep. Een soepje met dat tikkeltje méér.
-
Lees meeraspergesoep met basilicumroom van Jeroen Meus