Geroosterde tomaat-paprikasoep met zure room en gegratineerde broodstengels
In dit recept rooster je de tomaten met paprika in de oven voor een intensere smaak. Je maakt van de broodstengels ook iets bijzonders door deze te maken met een lekker knapperige baguette en in de oven te gratineren met kaas.
Benodigdheden
8 tomaten
4 rode paprika
4 rode ui
4 knoflookteentjes
10 g verse basilicum
4 tl paprikapoeder
4 stuks meerzadenbaguette
100 g geraspte belegen kaas
100 g biologische zure room
6 el olijfolie
2 el zwarte balsamicoazijn
1 l groentebouillon
peper en zout naar smaak
Verder nodig
ovenschaal
bakpapier
bakplaat
staafmixer
soeppan
kom
Bereiding
Het recept ‘Geroosterde tomaat-paprikasoep met zure room en gegratineerde broodstengels‘ is afkomstig van Hello Fresh.
