Gentse waterzooi

Gentse waterzooi is een typisch Gents gerecht. Eén van de klassiekers die vlotjes naar binnen gaat.

Benodigdheden

2 kippen (ca. 1 kg/stuk)
2 preien
3 takken witte selder
1 ui
1 takje tijm
1 laurierblaadje
20 vastkokende aardappelen
1 wortel
40 g boter
45 g bloem
1 dl room
1 eidooier
1 el gehakte peterselie

Bereiding

Het recept ‘Gentse waterzooi’ is afkomstig van Jan Buytaert.
Klik hier voor het volledige recept.