Maaltijdsoep van wintergroenten met gremolata

Hartje winter en op zoek naar een heerlijke wintersoep? Door de chiliflakes krijgt de soep pit en warmt je van binnen op als een kacheltje. Heerlijk!

Benodigdheden

40 ml olijfolie mild
500 g pompoen geschild en in stukken
1 dikke prei in dunne ringen
250 g aardappel in stukken
3 tenen knoflook
3 stengels bleekselderij in boogjes
1 tl komijnpoeder djinten
1/2 tl chiliflakes
1 klein bosje peterselie platte
1 citroen liefst biologische
evt. Griekse yoghurt voor erbij

Verder nodig

soeppan
citroenrasp
staafmixer of blender

Bereiding

Het recept ‘Maaltijdsoep van wintergroenten met gremolata’ is afkomstig van Delicious Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.