Een verfrissende en verrassende koude soep van rijpe meloen, die een subtiele zoetheid en frisheid biedt. De romige geitenkaas voegt een zachte, pittige smaak toe, die perfect balanceert met de fruitige tonen van de meloen. Een lichte, zomerse traktatie die je zintuigen verfrist en verrast.
Foto: Sofie Dumont Benodigdheden gazpacho+_600 g meloen, cavaillon2 grote tomaten1 teentje look2 el sherry azijn4 …
Benodigdheden 1 zoete meloen1 mespunt cayennepeper1 snuifje zout1 handvol verse dille100 ml sojaroomsap van 1 …