Pompoensoep met geitenkaas en pompoenpitolie
Een zachte, romige pompoensoep met een rijke, volle smaak die de herfst perfect vangt. De romige geitenkaas voegt een pittige tegenhanger toe, terwijl de pompoenpitolie de soep afmaakt met een nootachtige diepte. Een verwarmend en smaakvol gerecht, ideaal voor de koudere dagen.
Benodigdheden
500 g flespompoen
1 l groentebouillon
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
rasp van 1/2 citroen
1 lente ui, in ringetjes
4 el zachte geitenkaas
scheutje pompoenpitolie
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Pompoensoep met geitenkaas en pompoenpitolie’ is afkomstig van Beaufood.
Klik hier voor het volledige recept.
