Aardappelsoep met truffelkaas en kwartelei

Een luxueuze, fluweelzachte aardappelsoep met de volle smaak van truffelkaas, die zorgt voor een verfijnde twist. Het zachtgekookte kwartelei maakt het helemaal af en geeft het gerecht een feestelijk tintje. Een elegante soep die eenvoud en luxe moeiteloos combineert.

Benodigdheden

2 takjes rozemarijn
250 g zachtkokende aardappelen
1.5 l kippenbouillon
120 g Cremeux de Bourgogne aux truffes
1 ui
0,5 wit van prei
1 kruidentuiltje
4 kwarteleitjes

Bereiding

Het recept ‘Aardappelsoep met truffelkaas en kwartelei’ is afkomstig van Spar.
Klik hier voor het volledige recept.