Venkel-amandelsoep met knoflookkruim

Deze venkel-amandelsoep met knoflookkruim kun je zowel koud als warm serveren, waardoor het een heerlijk soepje is het hele jaar door!

Benodigdheden

800 g venkel + groen
200 g blanke amandelen
3 el olijfolie
1 sjalotje, fijngesneden
3 teentjes knoflook, geperst
2 sneetjes speltbrood
blokje groente bouillon
extra vierge olijfolie, voor garnering

Bereiding

Het recept ‘Venkel-amandelsoep met knoflookkruim’ is afkomstig van Nina Loves Food.
Klik hier voor het volledige recept.