Pastinaaksoep met gekruide pastinaak & peterselie-olie
We kunnen wel wat extra vitamines gebruiken in deze tijd van het jaar! En deze pastinaaksoep met gekruide pastinaak & peterselie-olie zit er vol mee. Een heerlijke, dikke groentesoep met een zelfgemaakte, frisse peterselie-olie.
Benodigdheden
120 g roomboter
6 tenen knoflook
1 ui, fijngesneden
1,5 l groentebouillon
500 g pastinaak + 200 g, geschild, in blokjes
200 g knolselderij, geschild, in blokjes
2 el olijfolie
2 tl anijspoeder
1 tl komijnpoeder
handvol platte peterselie
75 ml extra vierge olijfolie
Bereiding
Het recept ‘Pastinaaksoep met gekruide pastinaak & peterselie-olie’ is afkomstig van Nina Loves Food.
Klik hier voor het volledige recept.
