Erwtensoep met avocado en zure room
Benodigdheden
1 ui
boter of olijfolie
1 teentje knoflook
1 takje tijm
1 blaadje laurier
400 g erwten, seizoen of diepvries
1 l kippenbouillon
peper en zout
garnituur
1 avocado
½ bosje platte peterselie
olijfolie
8 sneetjes stokbrood
125 g zure room
Bereiding
Het recept ‘Erwtensoep met avocado en zure room’ is afkomstig van Sofie Dumont.
Klik hier voor het volledige recept.
Happy moments
Beestig lekker eten
In dit boek vind je originele recepten voor door de week, voor lange, gezellige familieochtenden én voor dansbare avonden met vrienden. Eenvoudig, lekker en om blij van te worden. Dit boek bevat echter meer dan alleen recepten. Het is doorspekt met happy moments en passie – voor lokale ingrediënten, de seizoenen en het ambacht.
