Pompoensoep

Deze klassieker is lekker met een lepeltje crème fraîche erop voor een extra romig effect.

Benodigdheden

1,5 kg flespompoen
2 middelgrote uien
2 tenen knoflook
250 g winterpenen
4 el milde olijfolie
2 gedroogde laurierblaadjes
2 tl gemalen komijn
1 groentebouillontablet
1 l water
2 tl tabasco
125 g crème fraîche

Verder nodig

staafmixer

Bereiding

Het recept ‘Pompoensoep’ is afkomstig van Allerhande.
Klik hier voor het volledige recept.