Ook zo gek op paddenstoelen? In de herfst maken we het liefst elke week deze zalige, simpele én makkelijke paddenstoelensoep met tijm.
![Makkelijke paddenstoelensoep met tijm](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2022/09/makkelijke-paddenstoelensoep-met-tijm-delicious.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1)
Benodigdheden
4 el extra vergine olijfolie
5 sjalotten in kwarten
2 tenen knoflook geperst
4 takjes tijm blaadjes geplukt
300 g kastanjechampignons in plakjes
125 ml sherry
50 g gedroogde porcini eekhoorntjesbrood, geweekt in 150 ml heet water
11 ⁄2 l kippenbouillon
bekertje slagroom
evt. flinterdun geschaafde zwarte truffel Italiaanse delicatessenwinkel
voor erbij: sneetjes getoast brood
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Makkelijke paddenstoelensoep met tijm’ is afkomstig van Delicious Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?