Deze consommé van fazant met groentejulienne vergt wat werk, maar het resultaat is de moeite waard!
![Consommé van fazant met groentejulienne](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2018/12/consomme-van-fazant-met-groentejulienne.jpg?resize=640%2C400&ssl=1)
Benodigdheden
2 fazanten
2 uien, grof gesnipperd
1 prei, in stukjes
2 wortelen, dik, in plakjes
1 laurierblaadje
peper en zout
4 eiwitten
olijfolie
100 g groentejulienne
Bereiding
Het recept ‘Consommé van fazant met groentejulienne’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?