Een zuiderse maaltijdsoep voor de echte visliefhebbers.
Fan van vissoep, probeer dan zeker eens deze Thaise vissoep met koriander.
Benodigdheden
4 kabeljauwfilets, 125 g
20 mosselen
12 venusschelpen
200 g gedroogde worst, in plakjes
2 stengels soepprei, grof gesnipperd
1 ui, grof gesnipperd
tomatenblokjes
polentameel
7 dl visbouillon
6 cl witte wijn
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 el bladpeterselie, gehakt
1 portie saffraan
0.5 tl verse oregano
zeezout & peper
Bereiding
Het recept ‘Portugese visserssoep’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Foolproof vis
60 veelzijdige visrecepten die niet kunnen mislukken
Met ‘Foolproof vis’ verdwijnen je zorgen over het fileren, garen en bereiden van vis als sneeuw voor de zon, want de recepten zijn zo ontwikkeld dat ze gewoon niet kúnnen mislukken. Recept na recept garandeert een culinair hoogstandje voor koks van elk niveau. ‘Foolproof vis’ is een onmisbaar kookboek voor iedere visliefhebber.
