Romige pompoensoep met knapperige Chorizo, appel en croutons maken deze soep wel heel erg bijzonder en smaakvol.
![Pompoensoep met crunchy Chorizo](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2022/10/pompoensoep-met-crunchy-chorizo-foodblabla.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1)
Benodigdheden
1 flespompoen of pompoen naar keuze
1 teentje knoflook, geperst
1 rode ui, fijngesnipperd
1 rode peper, fijngehakt
1 l groentebouillon
250 ml kokosmlelk
1 tl komijnpoeder
1 tl smokey paprikapoeder
1 handje verse tijm
1 rode appel, in blokjes gesneden met schil eraan
1 chorizo worst, in plakjes gesneden
1 zakje croutons
olijfolie
pompoenpitten
peper en zout
Verder nodig
blender of staafmixer
Bereiding
Het recept ‘Pompoensoep met crunchy Chorizo’ is afkomstig van Foodblabla.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?