
Benodigdheden
1 seizoenspompoen, 700 g
2 witte uien
2 knoflookteentjes
4 takjes tijm
2 el witte miso, optioneel
200 g bruine champignons
30 g pompoenpitten
100 g feta
Bereiding
Het recept ‘Pompoensoep met champignons en feta’ is afkomstig uit het boek ‘Echt Eten‘ van Pascale Naessens.
Klik hier voor het volledige recept.
Chez Pascale
‘Chez Pascale’ is het denkbeeldige restaurant dat Pascale al jaren runt. Ze kookt er gewoon voor vrienden en familie, net zoals iedereen die thuis kookt.
Met dit boek wil ik ze het plezier van het koken laten (her)ontdekken en je inspireren met meer dan 80 eenvoudige, maar toch bijzondere gerechten. Zodat jij thuis ten volle kunt genieten van die gezellige tafelmomenten.
Geef een reactie