Mosselen met friet is zowat de Belgische klassieker bij uitstek, maar je kan de smakelijke weekdieren ook gebruiken voor een stevige soep.
![Mosselsoep](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2016/08/mosselsoep-libelle-lekker.webp?resize=640%2C400&ssl=1)
Benodigdheden
2 kg mosselen
1 pakje kervel, diepvries
4 winterwortelen, in plakjes
4 preien, in ringen
1 sjalot of ui, gesnipperd
2 dl droge witte wijn
8 dl visfond
2 el room
boter of olie
1 tl gemberpoeder
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘ Mosselsoep’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?