Knolseldersoep met boschampignons
Een heerlijk feestelijk soepje.
Benodigdheden
½ knolselderij
1 aardappel
2 uien
1 preiwit
200 g boschampignons, gemengd
2 takjes tijm
1,2 l gevogeltebouillon
4 sneetjes wit brood
boter
olijfolie
peper en zout
waterkers, voor de afwerking
Bereiding
Het recept ‘Knolseldersoep met boschampignons‘ is afkomstig van Libelle Lekker.
Libelle – Soep, elke dag anders
Van lichte lunch tot maaltijdsoep
In dit kookboek vind je voor elk seizoen, voor elke smaak en voor elke gelegenheid een passende soep. Van bouillabaise tot oxtailsoep en minestrone: 80 soepen om uit te kiezen en elke dag een ander bordje vol vitamines te serveren.
