Kastanjesoep met tartaar van sint-jakobsnoot, gerookte paling en zure room

Benodigdheden

0,5 prei
100 g gerookte paling
2 l groentebouillon
150 g knolselder
250 g kastanjechampignons
1 el sojasaus
1 pakje gegaarde kastanjes
stukjes gerookte paling
1 ui
borrelglaasjes cognac
boter
5 verse sint-jakobsnootjes
zure room
1 el zwarte lompviseieren
champignons
1 el truffelolie

Bereiding

Het recept ‘Kastanjesoep met tartaar van sint-jakobsnoot, gerookte paling en zure room’ is afkomstig van Spar.
Klik hier voor het volledige recept.