Groene gazpacho met komkommer en avocado

Groene gazpacho met komkommer en avocado

Emilie

Deze groene gazpacho met komkommer en avocado van Sofie Dumont is superlekker en doet het altijd goed als hapje. Je kan dit ook perfect op voorhand maken.

Groene gazpacho met komkommer en avocado
Foto: Sofie Dumont

Benodigdheden

1 komkommer
1 avocado
250 ml kippenbouillon of groentenbouillon
2 cm gember
1 groene chilipeper
1 citroen
2 el azijn
1 handvol pompoenpitten
een paar takjes koriander
peper en zeezout

Bereiding

Het recept ‘Groene gazpacho met komkommer en avocado’ is afkomstig van Sofie Dumont.
Klik hier voor het volledige recept.

Happy moments
Beestig lekker eten

In dit boek vind je originele recepten voor door de week, voor lange, gezellige familieochtenden én voor dansbare avonden met vrienden. Eenvoudig, lekker en om blij van te worden. Dit boek bevat echter meer dan alleen recepten. Het is doorspekt met happy moments en passie – voor lokale ingrediënten, de seizoenen en het ambacht. 

Reageer

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorige post Volgende post