Benodigdheden
1 kg gekookte bieten of twee grote potten bieten al in schijfjes
2 uien
1 teen knoflook, in stukjes
1 aardappel
400 g linzen
bosje dille, houd wat apart voor de garnering
groentebouillon
romige gorgonzola bijvoorbeeld met mascarpone erdoorheen
Griekse yoghurt of andere romige yoghurt
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Bietensoep met linzen gorgonzola en dille’ is afkomstig van Yellow Lemon Tree.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?