Lentesoep met peultjes, broccoli en prei

Benodigdheden

200 g prei
50 g peulen
80 g broccoli
1 l kippenbouillon (vetarm)
peper en zout

Bereiding

Spoel de groenten. Snij het preiwit in ringen en het preigroen in fijne reepjes. Snij de peultjes in schuine stukjes. Verdeel de broccoli in roosjes.
Breng de bouillon aan de kook. Doe het preiwit, de broccoli en de peultjes bij de bouillon. Laat 3 minuten zachtjes koken. Voeg dan het preigroen toe.
Breng de soep op smaak met peper en zout. Laat even doorkoken en serveer.

4 personen
Bron: libelle-lekker.be

Lees Interacties