Spinazie-courgettesoep met kokos en lookcroutons
Benodigdheden
1 preistengel
1 grote courgette
200 g spinazieblaadjes
1 aardappel
1 groene chilipeper
2 el kokosolie
1 kl currypoeder
½ kl komijnpoeder en kurkuma
250 ml groentebouillon
400 ml kokosmelk
4 sneden oudbakken ciabatta
olijfolie
½ kl lookpoeder en Provençaalse kruiden
handvol jonge spinazieblaadjes
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Spinazie-courgettesoep met kokos en lookcroutons’ is afkomstig van Spar.
Klik hier voor het volledige recept.
