Romige paddenstoelensoep met blauwe kaas

Benodigdheden

600 g gemengde paddenstoelen, schoongeveegd
4 el olijfolie
2 sjalotjes, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
1 l groentebouillon
1 el peterselie, grof gehakt
250 ml crème fraîche
100 g roquefort of 100 g danish blue

Bereiding

Het recept ‘Romige paddenstoelensoep met blauwe kaas’ is afkomstig van Boodschappen.
Klik hier voor het volledige recept.