Deze vegetarische maaltijdsoep zal ook bij de kinderen in de smaak vallen. Door de groenten in de oven te roosteren, worden ze extra zoet.
![Pompoensoep uit de oven](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2016/10/pompoensoep-uit-de-oven.jpg?resize=720%2C481&ssl=1)
Benodigdheden
900 g flespompoenen
600 g geschilde bosworteltjes
4 el olijfolie
2 rode uien
2 tenen knoflook
1 sinaasappel
95 g hazelnoten
13 g bieslook
400 ml kokosmelk
2 groentebouillontabletten
600 ml water
125 ml zure room
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Pompoensoep uit de oven’ is afkomstig van Allerhande.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?