Origineel soepje waar je gezelschap van zal smullen!

Benodigdheden
1 kg mosselen, panklaar
200 g krielaardappeltjes, geschild
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
1 chilipeper
2 stengels citroengras
150 g edamamebonen
150 g suikererwten, sugarsnaps, in reepjes
4 cm verse gember
1 bosje koriander
3 el groene currypasta
handje gefrituurde uitjes
2 el vissaus
400 ml kokosmelk
700 mlgroentebouillon
arachideolie
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Oosterse mosselsoep’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?