Deze gouden soep combineert mediterrane en midden-oosterse smaken, die precies passen bij de romige, zilte mosselen!
![Mosselsoep met saffraan, knoflook, fris-romige hangop en sumak](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2022/08/mosselsoep-met-saffraan-knoflook-fris-romige-hangop-en-sumak-delicious.jpg?resize=720%2C900&ssl=1)
Benodigdheden
250 ml Griekse yoghurt
125 ml zure room
olijfolie
5 zoete uien fijngesneden
4 teentjes knoflook fijngesneden
2 plukjes saffraan
2 ansjovisfilets
3 el wodka
½ kg mosselen schoongespoeld
½ bosje peterselie zeer fijngesneden
1 el sumak
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Mosselsoep met saffraan knoflook fris-romige hangop en sumak’ is afkomstig van Delicious Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?