• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
soepen.be
  • Home
  • Recepten
  • voorgerechten
  • nagerechten
  • Soepbar
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

Mos­terd­soep met prei en ham

Klassieke combinatie: romige mosterdsoep met prei & ham.

Mosterdsoep met prei en ham

Benodigdheden

250 g champignons
2 el zonnebloemolie
150 g gesneden ui
300 g gesneden prei
1½ lwater
2 kippenbouillontabletten
215 g dijonmosterd
450 g kleine krieltjes
150 g coburgerham

Bereiding

Halveer de champignons. Verhit de olie in een soeppan en bak de champignons met de ui en ¾ van de prei 1 min. op hoog vuur.

Voeg het aantal liter water toe, de bouillontabletten, mosterd en krieltjes toe en breng aan de kook. Kook 10 min. op middelhoog vuur.

Snijd ondertussen de ham in reepjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de ham op hoog vuur in 3 min. krokant. Neem de ham uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

Neem de soeppan van het vuur en pureer de soep glad met de staafmixer. Bestrooi met de rest van de prei en ham.

Tip

Lekker met sesamsoepstengels.

4 personen
Bron: ah.be

Ook lekker

  • Soep van prei en sla met blauwaderkaas
    Soep van prei en sla met blauwaderkaas
  • Rijk­ge­vul­de Chi­ne­se to­ma­ten­soep
    Rijk­ge­vul­de Chi­ne­se to­ma­ten­soep
  • Zoete aardappelsoep
    Zoete aardappelsoep

Gepost onder: Slank Tags: Albert Heijn, Allerhande, ham, hesp, mosterd, prei

Previous Post: « Hon­gaar­se gou­lash­soep
Next Post: Witlofsoep met roquefort van Jamie Oliver »

Primary Sidebar

POPULAIR

  • Klassieke uiensoep van Jamie Oliver
  • Bouillabaisse à la Marseillaise
  • Asperge en rucolasoep
  • De enige echte paddestoelensoep van Jamie Oliver
  • Pompoen-linzensoep

Copyright © 2022 soepen.be