Benodigdheden
600 ml groentebouillon
350 g knolselderij, geschild, in blokjes
600 ml kruidenbouillon
150 g aardappels, geschild, in blokjes
300 ml melk
1 el verse bladselderij, gehakt
50 g walnoten, gehakt
75 g belegen kaas, grof geraspt of
75 g belegen kaas, in kleine blokjes
Bereiding
Verwarm de bouillon en kook hierin de knolselderij en aardappel in 15 minuten gaar.
Pureer de soep, voeg de melk toe en breng de soep tijdens roeren aan de kook.
Voeg vlak voor het serveren zout, peper, de bladselderij, de noten en de kaas toe.
Tip
Vervang knolselderij eens door courgette. Neem in plaats van bladselderij bieslook of peterselie.
4 personen
265 kcal per eenpersoonsportie
Bron: boodschappen.nl