Doperwten zijn een week of drie goed verkrijgbaar en flink duurder dan hun diepvriesmaatjes. Maar echt de moeite van het doppen waard!
![Doperwtensoep met munt](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2021/03/doperwtensoep-met-munt.jpg?resize=399%2C600&ssl=1)
Benodigdheden
2 uien fijngesneden
1 teentje knoflook fijngehakt
4 el zonnebloemolie
1 l kippenbouillon
500 g doperwtjes van ± 2 kg verse bonen
10 muntblaadjes grof gehakt
geraspte schil ½ citroen liefst biologische
4 el olijfolie extra vierge
150 g feta in blokjes, of schapenkaas
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Doperwtensoep met munt’ is afkomstig van Delicious Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?