Sommige dagen vragen om iets extra snels & pittigs. Deze soep vol krachtige smaken heb je zo op tafel.
![Thaise noedelsoep met garnalen en ei](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2024/03/thaise-noedelsoep-met-garnalen-en-ei-delicious.jpg?resize=720%2C960&ssl=1)
Benodigdheden
1 visbouillonblokje
2 rode chilipepers in dunne reepjes
10 cm verse gemberwortel in heel dunne plakjes
2 stengels citroengras gekneusd
1 bosje koriander blaadjes geplukt, steeltjes fijngesneden
400 ml romige kokosmelk
2 eieren
3 limoenen
200 g rauwe garnalen gepeld, liefst met staartje
150 g sugarsnaps in de lengte gehalveerd
vissaus naar smaak
250 g rijstnoedels
100 g taugé
Bereiding
Het recept ‘Thaise noedelsoep met garnalen en ei’ is afkomstig van Delicious Magazine.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?