• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
soepen.be
  • Home
  • Recepten
  • voorgerechten
  • nagerechten
  • Soepbar
  • Navigation Menu: Social Icons

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

Gele paprikasoep met mascarpone

De mascarpone geeft deze gele paparikasoep een heerlijk romige smaak. Werk af met croutons voor een lekkere crunch.

Gele paprikasoep met mascarpone

Benodigdheden

5 gele paprika’s
1,5 l water
1 grote ui
3 blokjes kippenbouillon
100 g mascarpone
4 eetlepels broodcroutons
enkele blaadjes dragon

Bereiding

Verwijder de zaadlijsten met de pitjes uit de paprika’s en snijd ze in grove stukken.
Houd ¼ van de paprika apart, in kleine blokjes.

Versnipper de ui en stoof de ui en de paprika even in wat boter. Voeg de kippenbouillon toe en laat 30 minuten koken.

Mix de soep. Voeg de mascarpone toe en meng goed.
Kruid naar smaak met peper en zout.

Werk de soep af met croutons, dragon en de apart gehouden stukjes knapperige paprika.

4 personen
Bron: Lekker van bij ons

Ook lekker

  • Rode paprikasoep met zuiderse pit
    Rode paprikasoep met zuiderse pit
  • Paprika-wortelsoep
    Paprika-wortelsoep
  • Geroosterde tomaat-paprikasoep met zure room en gegratineerde broodstengels
    Geroosterde tomaat-paprikasoep met zure room en…

Gepost onder: Vegetarisch Tags: Lekker van bij ons, mascarpone, paprika

Previous Post: « Pastinaak-courgettesoep met tosti
Next Post: Gazpacho van groene en witte asperges met melkschuim »

Primary Sidebar

POPULAIR

  • Klassieke uiensoep van Jamie Oliver
  • Bouillabaisse à la Marseillaise
  • Asperge en rucolasoep
  • De enige echte paddestoelensoep van Jamie Oliver
  • Pompoen-linzensoep

Copyright © 2022 soepen.be