• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Soepen.be

Dé inspiratiebron voor gezonde feel good soepen

  • Home
  • Recepten
  • Soepbar
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

Frisse pompoensoep met gember en sinaasappel

Frisse pompoensoep met gember en sinaasappel

Benodigdheden

ongeveer 1 kg pompoen
1 ui
2 cm gember
1 sinaasappel
klein tl kerriepoeder
750 ml kokend water
optioneel: een klein beetje sambal naar smaak toevoegen

Verder nodig

staafmixer
rasp

Bereiding

Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden. Dit kun je doen door deze er met een lepel uit te scheppen. Snijd de pompoen en een ui in stukken. Je kunt de schil gewoon eten van pompoen, dus deze hoef je niet te schillen.

Verwarm een pan met een beetje olie en fruit de uitjes. Breng water aan de kook. Voeg de stukken pompoen toe en kook de pompoen tot deze gaar is.

Was de sinaasappel met een beetje water. Rasp een stukje gember en een beetje schil van de sinaasappel door de soep. Pers het sap uit de sinaasappel en meng dit door de soep. Voeg de kerriepoeder toe en eventueel een beetje sambal.

Pureer de soep met de staafmixer en voeg naar smaak een beetje zout toe.

Tip

Lekker met kaasmuffins.

4-6 personen
Bron: food-idee.nl

Filed Under: Fruit, Halloween, Herfst, Kids, Vegetarisch Tagged With: appelsien, gember, pompoensoep, sinaasappel

Previous Post: « Verse tomatenroomsoep met een kerstdakje
Next Post: Geroosterde pompoensoep met shiitake en sesam »

Primary Sidebar

Categorieën

  • Asperges
  • Avocado
  • Aziatisch
  • Bekende chefs
  • Bouillon
  • Ei
  • Frans
  • Fruit
  • Gazpacho
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Halloween
  • Herfst
  • In een glaasje
  • Indisch
  • Italiaans
  • Jamie Oliver
  • Jeroen Meus
  • Kaas
  • Kerstmis
  • Kids
  • Klassiekers
  • Lactosevrij
  • Lente
  • Maaltijdsoep
  • Marokkaans
  • Met balletjes
  • Mexicaans
  • Noten
  • Oosters
  • Paddenstoelen
  • Paleo
  • Pasen
  • Pasta
  • Peulvruchten
  • Sandra Bekkari
  • Schelp- en schaaldieren
  • Slank
  • Snel
  • Sofie Dumont
  • Spaans
  • Uit de soepmaker
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Vergeten groenten
  • Vis
  • Wild
  • Winter

Copyright © 2021 · soepen.be · info@soepen.be · Log in · Afmelden nieuwsbrief