Een supersimpel soepje … uit de soepmaker! Maar natuurlijk kun je het ook gewoon in een soeppan maken. Laat de soep dan 15 minuten zachtjes pruttelen.
Benodigdheden
0,5 bloemkool
1 ui
1 takje witte selder
1 blokje groentebouillon
bieslook
peper en zout
Bereiding
Snij de bloemkool in kleine roosjes. Pel en snipper de ui. Maak de selder schoon en snij ‘m in kleine stukjes.
Doe de groenten met het bouillonblokje in de soepmaker, overgiet met 700 ml water of tot aan het streepje.
Selecteer het programma voor gladde soep en druk op start.
Proef de soep wanneer ze klaar is en breng op smaak met peper en zout.
Giet de soep uit en versier met wat gesnipperde bieslook. Serveer meteen.
Tip
De hoeveelheid water die je moet toevoegen, kan variëren volgens het type soepmaker dat je hebt. Vul ‘m in elk geval niet boven het streepje. Is de soep wat te dik, voeg dan als ze klaar is nog wat warm water toe en mix eventueel nog eens door (als dat kan met jouw soepmaker) om alles goed te mengen. Is ze te dun, voeg dan de volgende keer iets meer groenten toe.
4 personen
Bron: Libelle Lekker
