Wortel-pompoensoep met korianderpesto
Wortel en pompoen, een lekkere combinatie! We geven de soep een Midden-Oosters tintje met komijn en verse korianderpesto.
Benodigdheden
1 pompoen
6 wortelen
1 ui
1 teentje knoflook
1 l groentebouillon
1 el olijfolie
1 kl komijn
nootmuskaat
peper en zout
Voor de korianderpesto
20 g koriander
1 teentje knoflook
½ citroen, sap
50 g cashewnoten
2 el olijfolie
1 kl komijn
peper en zout
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Wortel-pompoensoep met korianderpesto’ is afkomstig van 15gram.
Klik hier voor het volledige recept.
