Komkommersoep met Griekse yoghurt en zadencrumble

Deze frisse komkommersoep is het perfecte gezonde hapje op een lentefeest.
Tip: de zadencrumble is ook lekker als afwerking van een salade.

Benodigdheden

1 komkommer
1 preiwit
200 ml Griekse yoghurt + 4 el extra
1 el bladpeterselie, gehakt
1 el walnoten
1 el sesamzaadjes
1 el pompoenpitten
1 el zonnebloempit
500 ml groentebouillon
olijfolie
peper en zout

Bereiding

Het recept ‘Komkommersoep met Griekse yoghurt en zadencrumble’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.