Citroensoep met zalmsnippers

Citroen is de smaakmaker in deze soep. Met als resultaat een friszurige soep die heerlijk combineert met zoutige zalmsnippers.

Benodigdheden

2 gele courgettes
2 stengels bleekselderij
1 el olijfolie
1 citroen – biologisch
10 gr dille – vers
1 teen knoflook
1 l bouillon
4 el Griekse yoghurt
200 g zalmsnippers
scheutje olijfolie – extra vergine
grove peper

Bereiding

Het recept ‘Citroensoep met zalmsnippers’ is afkomstig van Voedzaam & Snel.
Klik hier voor het volledige recept.