Mosselen met friet is zowat dé klassieker bij uitstek, maar je kan ze ook gebruiken voor een lekkere mosselsoep met gember en koriander. Smakelijke starter uit de zee.
![mosselsoep met gember en koriander](https://i0.wp.com/www.soepen.be/wp-content/uploads/2016/09/mosselsoep-met-gember-en-koriander.jpg?resize=450%2C450&ssl=1)
Benodigdheden
1,5 kg mosselen
2 stengels groene selder, enkele selderblaadjes
1 ui
2 el bloem
50 g boter
2 dl witbier
2 tl verse gember, geraspt
2 el verse koriander, gehakt
2 saffraandraadjes
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Mosselsoep met gember en koriander’ is afkomstig van Libelle Lekker.
Klik hier voor het volledige recept.
Wat vind jij van dit recept?