• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Soepen.be

Dé inspiratiebron voor gezonde feel good soepen

  • Home
  • Recepten
  • Soepbar
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

Gazpacho van witte en groene asperges

Gazpacho van witte en groene asperges

Gazpacho van witte en groene asperges voor als het eens wat anders mag zijn, afgewerkt met stukjes witte asperge en een toefje room.

Benodigdheden

1 bussel groene asperge, in grove stukken
1 bussel witte asperge
50 g spinazie
1 citroen, geperst
1 ei
300 ml kippenbouillon
100 ml melk
4 tl room, opgeklopt
peper en zout

Bereiding

Blancheer de groene asperges samen met de spinazie gaar in gezouten water. Laat schrikken onder koud water.
Mix de asperges met de spinazie fijn en meng er de kippenbouillon het eitje, het citroensap en de melk onder. Kruid bij met peper en zout.
Blancheer de witte asperges beetgaar en snijd ze in stukken.
Schenk de koude soep over de kommetjes en verdeel er de stukjes asperge over. Werk af met een lepeltje room en serveer.

4 personen
Bron: 15gram.be

Filed Under: Asperges, Gazpacho, Pasen Tagged With: aspergesoep, gazpacho, groene asperges, koude soep, witte asperges

Previous Post: « Aspergevelouté
Next Post: Asperge en rucolasoep »

Primary Sidebar

Categorieën

  • Asperges
  • Avocado
  • Aziatisch
  • Bekende chefs
  • Bouillon
  • Ei
  • Frans
  • Fruit
  • Gazpacho
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Halloween
  • Herfst
  • In een glaasje
  • Indisch
  • Italiaans
  • Jamie Oliver
  • Jeroen Meus
  • Kaas
  • Kerstmis
  • Kids
  • Klassiekers
  • Lactosevrij
  • Lente
  • Maaltijdsoep
  • Marokkaans
  • Met balletjes
  • Mexicaans
  • Noten
  • Oosters
  • Paddenstoelen
  • Paleo
  • Pasen
  • Pasta
  • Peulvruchten
  • Sandra Bekkari
  • Schelp- en schaaldieren
  • Slank
  • Snel
  • Sofie Dumont
  • Spaans
  • Uit de soepmaker
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Vergeten groenten
  • Vis
  • Wild
  • Winter

Copyright © 2021 · soepen.be · info@soepen.be · Log in · Afmelden nieuwsbrief