Vongole chowder met sterretjes
Deze rijke maaltijdsoep is perfect als gul hoofdgerecht tijdens een kerstdiner. De sterretjes die je uit brood brengen jou en de visite meteen in kerststemming.
Benodigdheden
250 g aardappels geschild, in blokjes
380 ml visfond
300 ml slagroom
1 tl venkelzaad
4 boterhammen witte, korst verwijderd
50 g boter
2 bacon dikke plakken en in reepjes
1 sjalotje fijngesneden
500 g vongole schoongespoeld
500 g witvisfilet stevig, in blokjes
1/2 bosje peterselie platte, grof gesneden + extra voor de garnering
Verder nodig
Bereiding
Het recept ‘Vongole chowder met sterretjes‘ is afkomstig van Dosia Brewer voor delicious.
