Oma’s erwtensoep
Er gaat niets boven een kom van oma’s erwtensoep. Met dit recept maak je ‘m helemaal zelf met groenten en de onmisbare rookworst.
Benodigdheden
500 g knolselderij
200 g winterpenen
300 g vastkokende aardappelen
2 middelgrote uien
1 prei
60 g ongezouten roomboter
250 g speklapjes
2 schouderkarbonaden
680 ml runderbouillon
1,3 l water
500 g spliterwten
3 laurierbladen
5 zwarte peperkorrels
1 Veluwse rookworst (fijn)
20 g verse selderij
8 plakjes katenspek
8 sneetjes roggebrood
Bereiding
Het recept ‘Oma’s erwtensoep‘ is afkomstig van Allerhande.
Oma’s soep
50 heerlijke recepten met een goed verhaal
Soep verwarmt, soep is nostalgie en soep verbindt. In ‘Oma’s soep’ delen de leukste oma’s hun favoriete recepten en hun persoonlijke verhalen bij deze soepen. Elke soep zit boordevol voedingstoffen voor een voedzame en volledige maaltijd voor iedereen. Van elk verkocht kookboek wordt 1 euro gedoneerd aan Stichting Oma’s Soep.
