Gazpacho van komkommer met getoaste focaccia en zure room
Deze gazpacho van komkommer met getoaste focaccia en zure room is een verfijnde, koude soep die perfect is voor warme dagen. De combinatie van de frisse komkommersoep met de romige zure room en de knapperige focaccia zorgt voor een smaakvol en elegant gerecht. Ideaal als voorgerecht of lichte lunch.
Benodigdheden
enkele sneetjes focaccia
zure room
1 bos radijsjes
1 bos koriander
2 komkommers
1 teentje knoflook
4 el Griekse yoghurt
10 blaadjes munt
3 el sushiazijn
1 el limoensap
2 ijsblokjes
Bereiding
Het recept ‘Gazpacho van komkommer met getoaste focaccia en zure room’ is afkomstig van Culinaire Ambiance.
Klik hier voor het volledige recept.
