Cappuccino van boschampignons met geitenkaasmousse
Een zalig feestelijk soepje, deze originele cappuccino van boschampignons met een frisse geitenkaasmousse. Serveer in een mooi glaasje en genieten maar!
Benodigdheden
200 g paddenstoelenmix
500 g champignons
20 g eekhoorntjesbrood, gedroogd
1 ui
2 teentjes knoflook
20 g bieslook
700 ml groentebouillon
50 ml room
2 el boter
nootmuskaat
peper
Voor de mousse
50 g geitenkaas, verse
50 ml melk
150 ml room
peper en zout
Bereiding
Het recept ‘Cappuccino van boschampignons met geitenkaasmousse‘ is afkomstig van 15gram.
