Bisque van garnalen
Deze soep is superleuk om te maken voor een etentje. Vooral wanneer je vis en garnalen liefhebber bent.
Benodigdheden
900 g ongepelde garnalen, zwarte tijgergarnalen of reuzen garnalen
1 grote venkel
2 sjalotjes
4 el olijfolie
2 tl venkelzaad
1 glas witte droge wijn
70 g tomatenpuree
6 el bloem
1,5 l visbouillon
200 g voorgekookte rivierkreeftjes
paar takjes verse dille
Bereiding
Het recept ‘Bisque van garnalen‘ is afkomstig van Uit Paulines Keuken.
